Chaque année, la Semaine de la gastronomie française en Israël est l'occasion de renouveler les liens qui nous unissent à Israël sur le terrain généreux et convivial de la gastronomie : partage des saveurs, des cultures et des savoirs faires entre chefs français et israéliens, découverte d'une région – cette année l'Alsace, avec ses arômes et spécialités gourmandes bien particulières, et ses attraits touristiques indéniables –, promotion de produits français que nous souhaitons voir importés en Israël, dégustations de mets et vins français, master classes pour les apprentis cuisiniers et les gastronomes amateurs sont les grands moments de cette fête du goût et des talents, au cours de laquelle nous invitons tous les publics à se retrouver, de Tel Aviv à Jérusalem, de Beer Sheva à Tibériade en passant par Haïfa et Akko.

 

Parce que la convivialité et le partage sont au cœur de la cuisine en France, la Semaine de la gastronomie française en Israël organise chaque année des activités culinaires en collaboration avec des associations caritatives israéliennes qui réalisent sur le terrain un travail exceptionnel. Cette année, nous avons souhaité mettre en lumière le travail des associations Achoti, qui soutient les femmes démunies qui vivent à la périphérie des grandes villes d'Israël, et Eliphelet, qui permet aux enfants de migrants au quotidien difficile de bénéficier de structures d'accueils éducatives ou de garderie adaptées. Je suis particulièrement émue et fière d'accueillir dans la Maison de France les femmes et les enfants accompagnés par ces associations pour une journée d'échanges sur nos cultures autour de ce qui fédère le plus les hommes entre eux : un bon repas !

​

Hélène Le Gal, Ambassadrice de France en Israël