מטבח צרפתי עכשווי בבית ספר בישולים
מאסטר קלאס עם אחד המוחות הגדולים של ימינו, MOF Eric Trochon
במסגרת שבוע הקולינריה הצרפתי So French So Food, יגיע לבישולים השף MOF Eric Trochon, המזוהה עם שפים משפיעים כמו פול בוקוז וג'ואל רובושון ומאופיין בסגנון חדשני, המשלב אסתטיקה ופונקציונליות.
השף אריק טרושון יעביר בבישולים סדרת השתלמויות לאנשי מקצוע, המאפשרות להכיר מקרוב את הפילוסופיה הקולינרית ועולמו היצירתי של אחד המוחות הגדולים של תקופתנו, דרך יצירותיו המפורסמות ביותר.
צילום: Eric Trochon קרדיט: Corinne Jamet
כיתת מאסטר קלאס "בשר בקר צרפתי" עם השף הצרפתי פייר מנו (Pierre Meneau)
אירוע קולינרי בחסות שגרירות צרפת ובית ספר בישולים, כיתת מאסטר קלאס "בשר בקר צרפתי" בהנחיית השפים המוערכים Pierre Meneau ורן פולק.
חוויה קולינרית משולשת, גם ללמוד טכניקות בישול המאפיינות כל נתח, גם להיחשף לשיטת חיתוך צרפתית וגם לטעום בשר בקר טרי ואיכותי.
כיתת מאסטר קלאס תתקיים במתכונת הדגמה ב- 8.2.18 בין השעות 9:30-12:30 והינה סגורה לאנשי מקצוע שיוזמנו על ידי שגרירות צרפת.
צילום: Pierre Meneau
צילום: בישולים
בישולים
בישולים, בית הספר הגבוה לקולינריה הינו מרכז הכשרה בסטנדרטים בינלאומיים ללימודי מקצועות הבישול והקונדיטוריה, מורה דרך ליותר מ-10,000 בוגרים המשתלבים בתעשיית המסעדנות ומנהלים מטבחים מובילים. + לוגו
ההשתלמות תיערך בין התאריכים 5-6/2/2018 לפרטים נוספים והרשמה: bishulim-school.com/erictrochon
