Created by Sylvestre Wahid ©Alban Couturier
SO FRENCH SO FOOD 2018
©Tal Spiegel
SO FRENCH SO FOOD – שבוע הקולינריה הצרפתית בישראל חוזר במהדורה שישית בתאריכים 5-8 בפברואר 2018. משלחת של 18 שפים צרפתים וביניהם גם שף קונדיטור בראשות שני סנדקי האירוע: גיום גומז – שף ראשי בארמון הנשיאות אליזה, ושלום קדוש – אייקון הגסטרונומיה הצרפתית בישראל ושף מסעדת "פרה על הגג" (מלון לאונרדו פלזה, ירושלים), ישתפו פעולה עם מיטב המסעדות הגסטרונומיות הישראליות בתל-אביב, ירושלים, חיפה, נצרת, זיכרון יעקב, באר שבע וטבריה.
השנה, במרכז המהדורה השישית של שבוע הקולינריה הצרפתית בישראל נמצא אזור פריז איל-דה-פרנס: מומחיות ומוצרים מקומיים יקבלו חשיפה מיוחדת וכל השפים המשתתפים הם תושבי האזור.
כיתות אמן לקהל הרחב ולאנשי הענף, כנסים ומפגשי טעימות, כמו גם חגיגה צרפתית גדולה בסניפי שופרסל, יתקיימו במסגרת שבוע גדוש בו המומחיות והמוצרים הצרפתיים שעליהם גאוותה של הגסטרונומיה הצרפתית המפורסמת יזכו להוקרה.
ומשום שראוי ששבוע הקולינריה יהיה נגיש לכולם, יתקיימו כמו כל שנה במסגרת SO FRENCH SO FOOD סדנאות ואירועים ייחודיים בשיתוף שתי עמותות: השנה נשתף פעולה עם עמותת בית דרור ועמותת סלעית.
גם אירועי תרבות יתקיימו במסגרת שבוע הקולינריה הצרפתית ובהם קונצרטים, השקת ספרים וכנסים.
בתיאבון!
דבר השגרירה
אני שמחה מאוד לפגוש אתכם שוב השנה באירועי שבוע הקולינריה הצרפתית בישראל So French So Food, אשר חוגג את הקשרים יוצאי הדופן המחברים את צרפת וישראל במרחבה הנדיב והלבבי של הגסטרונומיה. חגיגה סוערת זאת של טעמים וכישרונות מעלה השנה על נס את פריז וסביבתה, אזור "איל דה פרנס", על השפים, הניחוחות, המנות המיוחדות והאטרקציות התיירותיות שלו. אני מקווה שתגיעו רבים לקחת חלק בחוויה הנפלאה של שיתופי טעמים, תרבויות ודרכי עשייה בין שפים צרפתים וישראלים, הן בארוחות במסעדות המשתתפות בשבוע הקולינריה או באירועים השונים שיתקיימו לכל אורך השבוע (טעימות של מאכלים ויינות צרפתיים, הרצאות בנושאים מגוונים, כיתות-אומן לטבחים מתלמדים ולגסטרונומים חובבים). אני מברכת גם את השתתפות רשת שופרסל בשבוע הקולינריה הצרפתית ותוכלו למצוא במהלכו בחנויות הרשת מוצרים צרפתים שעד היום לא הגיעו לישראל.
מכיוון שהמושגים שיתוף ולבביות נמצאים בלב המטבח הצרפתי, שבוע הגסטרונומיה הצרפתי בישראל מארגן בכל שנה מספר פעילויות קולינריות בשיתוף עמותות ישראליות הפועלות בקרב אוכלוסיות מוחלשות.
השנה, ביקשנו להביא למודעות הציבור את עבודתה של עמותת "בית דרור" התומכת בנערים ונערות להט"בים, ו"סלעית" העוזרת לנשים לצאת ממעגל הזנות ולהשתלב מחדש בחברה. אני גאה לארח במעון צרפת את הנשים והנערות והנערים יחד עם חברי העמותות, ליום של חילופי תרבות סביב הדבר שמאחד את בני האדם יותר מכל: ארוחה טובה!
הלן לה גל, שגרירת צרפת בישראל
