מסעדות
פופינה
פופינה (מטבח בלטינית) הוקמה ע"י השף אוראל קמחי מתוך רצון גדול ליצור חווית בילוי מקורית ומזמינה. מסעדת השף המודרנית כבר חלק בלתי נפרד מהנוף הציורי של שכונת נווה צדק בתל אביב: המסעדה שוכנת במבנה עתיק שעוצב בקווים נקיים ע"י המעצב גדי צחור עם ויטראז'ים בסגנון רטרו, קירות אבן וגינה ירוקה.
הייחודיות של פופינה בנוף הקולינארי התל אביבי עוברת, כפי שמרמז שמה, דרך הבאת המטבח למרכז תשומת הלב. המטבח הפתוח הממוקם במרכז המסעדה, מאפשר לסועדים לקיים דיאלוג עם השף וצוותו. המטבח, שהינו הלב הפועם של כל מסעדה, הופך בזכות הקונספט העיצובי המקורי של מסעדת פופינה לחלק משמעותי בהתרחשות הערה.
אוראל קמחי החל את את דרכו המקצועית לאחר שירותו הצבאי בבית ספר תדמור. משם המשיך לניו יורק שם התמחה במספר מסעדות והעביר סדנאות בישול פרטי יוקרתיות לפני שחזר לארץ והוביל את מסעדת קבלייר בירושלים. לאחר שזכה בשנת 2011 בתחרות הבינלאומית של השף הטוב ביותר בעולם עד גיל 30 שנערכת על-ידי 'סאן פלגרינו', המשיך להתמחות אצל ג'ואל רובושון בפריז ומשם להתמחות ארוכה יותר במסעדת ארזק בסן סבסטיאן. לאחר חזרתו לישראל חבר לשותפו הנוכחי איש העסקים והמסעדן אמיר תורג'מן, ויחדיו פתחו את פופינה, מסעדתו החוגגת בימים אלו שלוש שנים ונחשבת לאחת המוערכות בעיר. בפופינה מגיש קמחי שפע של מנות מוקפדות ועזות טעם המשלבות ביצירתיות חומרי גלם עונתיים מהארץ ומהעולם ומוגשות בסגנונו הייחודי, המקורי והאלגנטי.
בשיתןף עם השף פסקל בסטיאן, בעל שני כוכבי מישלן.
פופינה
אחד העם 3, נווה צדק, תל אביב
להזמנות 03-5757477
שף אוראל קימחי
מסעדת רופ טופ
מסעדת השף "רופטופ" בקומת הגג של מלון ממילא, משקיפה על חומות ירושלים והוכתרה כאחת מעשר מסעדות הגג היפות בעולם ע"י מגזין standard הלונדוני.
המסעדה מציעה מנות המורכבות מחומרי גלם טריים ואיכותיים אותם בנה שף קובי בכר בהשראת 6 מטבחים שונים המתכתבים עם מסעותיו הקולינריים בעולם ובשילוב יסודות מהמטבח הביתי ביניהם: המטבח הטורקי מסורתי, האסיאתי, האמריקני, האיטלקי, היהודי והמטבח הצרפתי קלאסי. לאחרונה עבר המתחם קירוי ייחודי ושקוף אשר תוכנן ויוצר בשוויץ ומאפשר סגירה אינטימית של המתחם בחודשי החורף ומבע בלתי נשכח של העיר בלילות מושלגים.
בכר עבד במול-ים 8 שנים תחת ניצוחו של השף יורם ניצן, אשר שימש לו כמנטור ותחת הבעלים שלום מחרובסקי, וכך זכה ללימוד קולינרי וניהולי בבית ספר הגבוה ביותר בישראל. במהלך שנות עבודתו נסע להשתלם במטבחים של מסעדות ידועות ברחבי העולם, בין היתר ב-" MAISON LAMELOISE", של השף ז'אק לאמלואז ב-שאני שבבורגון המחזיקה ב-3 כוכבי מישלן ו- Alnea, מסעדת היוקרה בעלת 3 כוכבי מישלן של השף גרנט אשץ המדורגת בין 50 המסעדות הטובות בעולם.
ב4 שנים האחרונות, מוביל בכר צוות של של 60 טבחים ועוד כ-200 אנשי שירות נוספים ואחראי כלל נושא מזון ומשקאות של המלון.
בשיתןף עם השף קוונטין ז’ופלה, בעל כוכב מישלן.
מסעדת "רופ טופ" (Roof Top)
של מלון היוקרה הירושלמי ממילא
טלפון " 02-5482230
שף קובי בכר
לה רג‘נס
המטבח של השף דוד ביטון ממסעדת לה רג’נס, במלון המלך דוד, הוא בעת ובעונה אחת אוונגרדי ופשוט, נטוע בארצו ופונה לקהל בינלאומי. חומרי הגלם המשובחים ביותר, השיטות החדשניות ביותר, והביצוע המדויק, משתלבים במטבח ישראלי עכשווי ,כשר, משובח ומפתיע. הודות למשחק הטעמים, המרקמים, הטמפרטורות, הצבעים, הצורות והניחוחות, מעוררות המנות את כל החושים.
בשיתןף עם השף פרדריק סימונין, בעל כוכב מישלן.
מסעדת La Regence פתוחה בימים א'-ה', בין השעות 19:00-22:00, במלון "המלך דוד" בירושלים.
כתובת: רח' המלך דוד 23, ירושלים
טלפון: 02-6208795
Cow on the Roof
מסעדת פרה על הגג של השף קדוש נפתחה מחדש ב-2013 במלון לאונרדו פלזה בירושלים. שלום קדוש היה הראשון להביא את ניחוחות פריז על יסודות הבישול הצרפתי לישראל. מסעדת הגורמה הצרפתית הכשרה הפכה למיתולוגיה ירושלמית בשל האוכל המשובח שהוגש בה והגינונים האירופאים. ניתן לארגן בה אירועים מיוחדים ,תוך כדי בחירה מתפריטים מגוונים המלווים ביינות המותאמים למנות. שמה של המסעדה ניתן לה על שם ציורו המפורסם של מארק שאגאל, המתנוסס בגאווה במסעדה.
בשיתןף עם השף לורן דלארבר.
פרה על הגג
לאונרדו פלאז’ה ירושלים
המלך ג’ורג’ 47, ירושלים
טל: 026298666
Seatara
להיות מסעדה מובילה בתל-אביב מעל 10 שנים זה להפוך למוסד קולינארי במושגים מקומיים.
בשנת 2004, הוקמה SEATARA על קו חוף הים התיכון, במתחם סי אנד סאן היוקרתי, כמסעדת שף המשלבת חווית בילוי ואוכל ברמה בינלאומית.
ביקור ב-SEATARA הוא חגיגה לכל החושים, עם טעמים עשירים ומפתיעים בהגשה מעוררת השראה והכל בתפאורה של אחת המסעדות היפות, ובאווירה שמחה עם נוף עוצר נשימה של הים התיכון.
כל אלה הופכים את SEATARA לאחת המסעדות המרגשות בישראל.
מסעדת SEATARA מציעה תפריט מושלם לכל שעה ביום. בבוקר תוכלו להנות מארוחות בוקר מפנקות ומפתיעות עם כוס קאווה. בצהריים תהנו ממבחר עסקיות עם ספיישלים ותפריט סושי איכותי וטרי. על רקע השקיעה, לארוחת הערב יוצע לכם תפריט מגוון הכולל מנות ראשונות, פוקאצ'ות חמות מתנור הלבנים ושלל מנות עיקריות - בשרים משובחים, פירות ים, דגים ופסטות משגעות.
בכל אחת מהארוחות תוכלו ללגום מתפריט הקוקטיילים של בר SEATARA ולהתענג בתפריט קינוחים משובח תוצרת הבית.
עוד ידועה SEATARA במרתף היינות האיכותי שלה, עם מבחר מרשים של סוגי יין ושמפניה מהארץ ומרחבי העולם.
היינות הנבחרים בקפידה חוברים למנות הגורמה ויוצרים חוויה קולינארית ייחודית ובלתי נשכחת.
על שף איגור וקריוק
איגור הוא שף צעיר, בן 26 בלבד, שהספיק לעבור כברת דרך רבה במטבחים במסעדות הטובות ביותר בישראל. עלה לישראל מאוקראינה בגיל 14 והביא עמו את טעמיו של המטבח הרוסי, אך לאו דווקא בחר להתמקד בו. גדל ורכש לעצמו סגנון ייחודי של מטבח מודרני ספרדי – איטלקי וזאת לאחר שחווה את מיטב הסגנונות שישנם בישראל. למד בבית ספר "תדמור" ולאחר מכן התנסה גם בעולם הקונדיטוריה. ניהל ופיתח מטבחים רבים, בעל יכולת תפעול, הבנה ושליטה בחומרי הגלם הטובים ביותר. בין עיסוקיו הרבים, הוא משמש גם כיועץ קולינארי, כריזמטי ובעל דעה נוקבת עבור אפיון אופי המטבח. האוכל שלו מתאפיין בטעמים עשירים ומפתיעים ובהגשה מעוררת השראה.
לאיגור מצופה עתיד עם הבעת אמירה משמעותית מאוד בעולם הקולינריה שעוד יפתיע בהשפעתו.
בשיתןף עם השף ג'לברט קאלר, בעל כוכב מישלן.
מסעדת SEATARA
מצ"ב פרטי המסעדה:
רוזנבלום הרצל 8 תל אביב, בניין סי אנד סאן
להזמנה: 03-6996633
דלאל
במסעדת דלאל השף גולן גורפינקל מתמחה במאכלים ים-תיכוניים עם נגיעות איטלקיות, ביטוי לשילוב התרבויות המרתק המתקיים פה. התפריט מבית היוצר של השף גולן גורפינקל, מפליא לחבר בין טעמים ים-תיכוניים מובהקים שעיקרם בשר, דגים ופירות ים, עם פסטה, שפע של ירקות טריים וטעמים שמזכירים את נמל יפו הסמוך: טעמים של ים, שמש ושל ביקורים בארצות רחוקות. מנעד הטעמים מדויק ושואב השראתו מעונתיות, מגידולים מקומיים ומחומרי גלם משובחים.
בשיתןף עם השף ג'וליאן בינז, בעל כוכב מישלן ב 2012.
מסעדת דלאל
שבזי, 10 תל אביב
טל: 03-5109292
אוליב ליף
מסעדת אוליב ליף:
אוליב ליף בהנהגת השף בועז מגישה מטבח ים תיכוני כשר, אוכל עם השפעות בלקניות איטלקיות בשילוב טעמים מקומיים שמעניקים חווית אירוח מיוחדת ומעוררת תיאבון.
מסעדת האוליב ליף פועלת למעלה מעשור ושוכנת מול הים התיכון עם נוף המשקיף לטיילת המרהיבה של תל אביב.
שף בועז דרור:
בועז דרור הינו השף הראשי של מלון שרתון תל אביב. בתפקידיו הקודמים כיהן שף דרור כשף במלונות אלמא שבזכרון יעקב, רויאל ביץ' אילת והילטון מלכת שבא באילת. בועז מושפע מהמטבח הצרפתי הקלאסי והסקנדינאבי והמטבח הים תיכוני שמעורר אצלו השראה. נסיונו העשיר של שף דרור ותשוקתו להעביר את האורחים במסע קולינרי, הם אלו שמאפיינים את סגנונו ואת חתימת ידו במטבח.
בשיתןף עם השף מישל הוסר, בעל כוכב מישלן.
רחוב הירקון 115 תל אביב
להזמנות: 03-5219300
קלואליס
שף ויקטור גלוגר
מסעדת קלואליס נחשבת כבר יותר מעשור לאחת ממסעדות השף המובילות בישראל. השף ויקטור גלוגר מוביל ביצירתיות מוקפדת מטבח המשלב אלמנטים צרפתיים קלאסיים וים תיכוניים, מעבר לאוכל וליין ישנה הקפדה על כל פרט: רמת השירות והבקיאות של המלצרים, העיצוב הרומנטי והאלגנטי.
אל תחמיצו את ההזדמנות לסעודת ערב כשרה לאניני הטעם. במסעדה הכשרה מציע שף גלוגר בין השאר את מנות הדגל שלו – קרפצ'יו בר-ים, סלט חצילים קלויים, בלוטין דג ים ממולא בדוקסל, צלע טלה בצלייה איטית וכמובן הטאג'ין הנודע של קלואליס. המנות היחודיות בקלואליס מלוות בתפריט יין עשיר ומגוון. המסעדה משלבת איכות בלתי מתפשרת ויצירתיות במטרה להביא חווייה גסטרונומית בלתי נשכחת אליכם לשולחן. בקלואליס תוכלו ליהנות מסעודת ערב רומנטית ואינטימית או מסעודת עסקים יחודית.
השף ויקטור גלוגר, בעל מעל ל 30 שנות ניסיון קולינארי שמותכן 8 שנות עבודה במסעדות המובילות בצרפת, מוביל ביצירתיות מוקפדת מטבח המשלב אלמנטים צרפתיים קלאסיים וים תיכוניים, תוך שימוש בחומרי גלם אציליים, שיטות בישול מגוונות היוצרים יחד מטבח עילי.
הבקיאות והעמקה של שף ויקטור גלוגר בקולינריה ובחומרי גלם, האהבה שלו למקצוע, האיכות הבלתי מתפשרת שלו במטבח ואהבת האדם שלו מורגשים בכל מנה ומנה היוצאת מהמטבח של קלואליס כבר עשור. המוטו שמניע אותו הוא שבישול הינו הגשמה אישית ברמה הגבוהה ביותר והיצירתיות והאיכות בבישול מגיעים בכוח הגילוי ולא בכוח ההמצאה, בכוח החיבור ולא בכוח היומרה.
הרצון המתמיד של השף גלוגר ללמוד, להעמיק ולחדש בא לידי ביטוי באהבה שלו לארח במטבחו, שפים גדולים מחו"ל, בארוחות בהן היצירתיות מגיעה לשיאים של חיבור בין חומרי גלם, מטבחים ואנשים.
שף ויקטור גלוגר חרט על דיגלו את אהבת האדם והחיבור של אנשים דרך אוכל והוא נרתם למערך הסברה של שפים ישראלים בעולם, והקים פורום שלום של שפים.
בשיתןף עם השף אלקסי אלברכט, בעל כוכב מישלן.
מסעדת קלואליס
להזמנות: 03-5759060
מלון הילטון תל אביב - הירקון 205.
בייקרי
המון קמח נשפך אל תוך מכונות הלישה כבר שנים. שמרים, סוכר, שמן, הרבה מאוד ביצים מוקצפות, חלמון מופרד מחלבון, שוקולד, פרג, קינמון, חמאה. תפוחים מתקלפים, תותים נחתכים, בצק תופח, קרמים נבחשים.
המון אנשים אוכלים כבר שנים עוגת גבינה בקופי בר או סלסלת מאפים בבוקר יום שישי. מורחים חמאה על לחם טרי. מפעם לפעם צצים לחמים חדשים, פתאום יש קצח על הלחמניות, רוקחים קינוחים חדשים.
הבייקרי על חמשת סניפיו, מאפשר לכם לקחת אותנו הביתה. לפעמים אין כח לצאת מהבית, לפעמים מישהו אומר לעצמו "הייתי אוכל איזה סנדוויץ'" אבל יש לחץ במשרד, אי אפשר לזוז מהשולחן. מגיע סופשבוע ויש אורחים לארוחה חגיגית והנה כבר ראש השנה וצריך עוגת דבש, סופגניות לחנוכה ואז מגיע פסח ושבועות.
אנחנו בבייקרי מציעים לכם את מיטב הלחמים, העוגות, המאפים והקינוחים שלנו, טריים ומוכנים לדרך, עשויים ממיטב חומרי הגלם, ללא משפרי אפיה וחומרים משמרים למיניהם. אתם יכולים לעבור ולקחת, לשתות כוס קפה על הדרך או לצלצל ולהזמין ולבוא לאסוף.
בשיתןף עם השף רולנד הרצוג.
יד חרוצים 13, טל. 03-5371041
אבן גבירול 72, טל. 03-6961050
ככר המדינה (ויצמן 67), טל. 03-6203363
דיזנגוף 260, טל. 03-6165379
יהודה הלוי 79-81, טל. 03-9681010
מסעדת הנמל 24
מסעדת הנמל 24 של השף רן ראש נמצאת בנמל חיפה. למסעדה כמה חללים ולכל אחד מהם אווירה מיוחדת משלו, בין אם זה ערב רומנטי ובין אם זאת ארוחת צהרים עסקית.
בשיתןף עם השף סבסטיאן סנז’ו, בעל כוכב מישלן.
טל. 04-8628899
הנמל 24
רחוב הנמל מס’ 24, עיר תחתית חיפה
מורל
במורל מוגשות מנות טאפס מכל העולם שלא כשאר המקומות המגישים טאפס ספרדי בלבד , מנות קלסיות ועכשוויות , הדגש במורל הוא על איכות המנות המוגשות לצד יין, במקום מגישים בנוסף פלטת גבינות וקינוחים מיוחדים.
המנות במורל מחולקות לים יבשה ואדמה מפרודוקטים הנבחרים בקפידה ובאיכות ללא פשרות
מורל מעניקה ללקוחותיה בילוי איכותי וחוויה קולינרית מהגבוהות ביותר.
קריספין הוא איש מטבח אמיתי שעבד כטבח, הוא שם כבר 30 שנה. הוא למד במכון הקולינרי של מקסיקו ועבד בפלורידה כשף במשך כמה שנים הוא חרש על מטבחי תל אביב של שנות ה-90 והיה השף של מסעדת קלודין האגדית ביהוד ואז הצפין לגליל ומשם לחיפה כמעשה של שדרוג לירז אחד ממחזיקי הדגל של המהפכה הקולינרית החיפאית.
בשיתןף עם השף מתיו מואטי.
"מורל"
רח' הנמל 33, חיפה
טל'.04-8441404
מונא
המסעדה הירושלמית מונא נפתחה ב-2012 באחד המבנים היפים שמחוץ לחומות העיר העתיקה. אחד השפים המובילים את מונה הוא מושיקו גמליאלי, מ”מחניודה”, והשני הוא איתמר נבון. לשניהם ניסיון עשיר בקולינריה בארץ ובחו”ל, גם במסעדות עם כוכב משלן. השיתוף פעולה ביניהם הוליד מסעדת ביסטרו קלסית שבה יודעים ליצור מנה עם הרמוניה מענגת.
בשיתןף עם השף ניקולא טרדיבל.
מסעדה מונא
שמואל הנגיד 12, ירושלים
טל: 02-6222283
אתר המסעדה מונה
רוברג
מטעמים ישראליים-ים תיכוניים עם נגיעות מהעולם, נוף גלילי פותח נשימה ואווירה משפחתית במיוחד - מכל אלה, ועוד, תוכלו ליהנות ב"רוברג", מסעדה כשרה בניצוחו של השף אילן רוברג
המסעדה שוכנת בלב לבנים, מושב ציורי המשקיף אל הכינרת, אל מצוק הארבל ואל רמת הגולן. המראות הקסומים משתלבים היטב עם עיצוב הפנים המהודר ועם המטבח הפתוח שמאפשר ללקוחות הצצה אל הפעילות הקדחתנית. כחלק מעיקרון השקיפות שמנחה את רוברג, ניתן לצפות במטבח המסעדה בשידור חי באינטרנט.
החזון של אילן רוברג - שצבר ניסיון עשיר במיטב המלונות בארץ, זכה במדליות רבות בתחרויות בינלאומיות יוקרתיות וכיהן כיו"ר איגוד השפים בישראל - כלל גם את שילוב ילדיו בעסק: איריס מנהלת את המסעדה, גיל אחראי על המטבח, תמי מייעצת בנושאי קונדיטוריה ודורון מופקד על הלוגיסטיקה. האם סוניה אחראית על המשרד, אבל כדרכן של אמהות עושה בעצם הכל
בתפריט תמצאו שלל אפשרויות: ארוחות בוקר מושקעות ומפתיעות; ארוחה מלאה הכוללת מבחר מנות פתיחה, מרק היום, מנת צינון, מנה עיקרית (פרגיות בסילאן, חזה עוף ממולא בפירות יבשים, ועוד), תוספת חמה וקינוח שהוא הפתעה; ארוחות ילדים מאוזנות ומזינות.
במקום נערכות גם סדנאות המשלבות עשייה והנאה, והמיועדות הן לחובבי בישול ואפייה והן לגיבוש או לשיפור מיומנויות ניהול דרך אוכל. שף אילן רוברג והצוות המיומן המסייע לו עורכים גם אירועים מכל הסוגים, בבית הלקוח או במסעדה, כשלכל אירוע נבנה תפריט מיוחד בהתאם להעדפותיו של הלקוח ולאופי האירוע
בשיתןף עם השףים סטפן לז’ה, פבריס מויה, ופול קורטאו
מסעדת רוברג
מושב לבנים, טבריה
טל'. 04-6715656
אורי בורי
מסעדת אורי בורי של השף האוטודידקט אורי נחמיאס נוסדה ב-1989 על חוף ימה של נהריה והועברה לעכו העתיקה בשלהי 1997. היא שוכנת במבנה עותומאני עתיק ויפהפה בעל תקרת קשתות גבוהה ועיצוב פשוט. מול נופו המרהיב של חוף עכו מסעדת אורי בורי המיתולוגית מציעה תפריט המבוסס על דגים ופירות ים עם דגש על מסורת קולינרית ואיכות חומרי הגלם
בשיתןף עם השף אוליביה דה סילבה
מסעדת אורי בורי
רחוב ההגנה, רחבת המגדלור, עכו העתיקה
טל: 04-9552212
http://www.2eat.co.il/uriburi/
סקוליארד
הסקוליארד היא המסעדה של בית הספר למקצועות הקולינריה דנון בנמל תל אביב. זוהי במה לקולינריה שמארחת מגוון רחב של ארוחות פופ-אפ ומיזמי אוכל. מאיר דנון, מנהל בית הספר, עשה את דרכו לצד טובי השפים של צרפת ובלגיה: האחים פורסל, אלאן סוליברס, גיא מרטן וז׳אן פייר ברונו. כולם שפים של מסעדות מעוטרות בשלושה כוכבי מישלן. דנון שימש במשך שנים שף ראשי במספר מסעדות בפריז עד לחזרתו לישראל. מאז חזרתו מתמקד דנון בתחום ההכשרה המקצועית והוא נחשב בעיני רבים לאחד מאנשי ההכשרה המובילים בישראל
בשיתןף עם השף סיריל בונר
הסקוליארד
שף מאיר דנון
Chef Meir Danon
התערוכה 3 תל אביב
Schoolyard.danon.org.il
מסעדת וניה ביסטרו, שנפתחה בראשית 2014, משלבת בין המטבח החיפאי הותיק - זה של הפאבים של הימאים, של ואדי ניסנאס ושל המזנונים הרומניים - ובין הקולינריה של אגן הים התיכון על תנובתו העשירה. תפריט המסעדה מבוסס על חומרי גלם טריים מהים ומהאדמה, ומלווה בתפריט יינות מגוון ובר אלכוהול עשיר
ארז סלומון (27), חיפאי, מבשל במסעדות העיר מאז 2012. בוניה ביסטרו הוא נותן דרור ליצירתיות קולינרית ואסתטית, כמו גם להתנסות בחומרי גלם חדשים ולא שגרתיי
בשיתןף עם השף דוד ראטגבר
מסעדת וניה ביסטרו
להזמנות: 04-6716272
שער פלמר 1 חיפה
וניה ביסטרו
קפאסה
מסעדת קפאסה מסעדת קפאסה קיבצה במיוחד בשבילכם טעמים ססגוניים מכל קצוות תבל: מספרד ומאיטליה, מיוון ומצרפת, מארגנטינה וטורקיה וממחוזות מרוחקים נוספים.
המסע הקולינארי מסתיים אצלכם בצלחת עם טעמים חלומיים, שעושים חשק לעוד.
המסעדה מציעה 1+1 על כל המנות העיקריות במהלך כל היום, בימים א-ה, מה שהופך את החוויה הקולינארית למושלמת ובמחירים מעולים.
האמת? לא משנה באיזה שעה ויום תגיעו, אתם הולכים להתמכר לחוויה.
בשיתןף עם השף אלקסי סן מרטן
מסעדת קפאסה
חיל ההנדסה 6, באר שבע
08-6655122
QUATTRO
QUATTRO היא מסעדה איטלקית מודרנית בהובלתו הקולינרית של שף קבוצת MESSA אביב משה. המסעדה מעניקה לסועדים חווית בילוי תוססת ותפריט חדשני המבוסס על מנות בהשראה איטלקית.
QUATTRO שעוצבה על-ידי המעצב הבינלאומי אלכס מייטליס, זכתה בפרס "אות העיצוב" לשנת 2016. הקו העיצובי שהנחה את מייטליס מבוסס על יצירת חלל מעוצב הפועל על הגבול העדין בין אמנות לעיצוב ומייצר עבור אורחי המסעדה חוויה שונה ובלתי שגרתית – מפגש סוער רווי התנגשויות בין עיצוב, אמנות וחגיגה קולינרית.
חלל המסעדה כולל בר קונספט מרכזי שמעליו משתלשלת נברשת חרוזים ענקית, חדר פרטי בצבעי שחור לבן המכפיל את עצמו באמצעות מראות תלויות ומתחמי ישיבה נוספים במרפסת מרווחת עם עצי דקל. כל אחד מהמתחמים תוכנן ביצירתיות מוקפדת ואביזרי הריהוט עבורו עוצבו מחומרי גלם בלתי שגרתיים.
.בשיתןף עם השף בעל כוכב מישלן הוברט מאץ
QUATTRO
הארבעה 21 תל אביב
קומה 2 במרפסת העילית שבמגדל פלטינום
טלפון להזמנות: 03-9191555
CHEESE
מקום שקט חמים וביתי בו תגלו מטבח איטלקי חדשני עם מנות צבעוניות ומקוריות באווירה תוססת. הדגש הוא על דגים,פירות ים טריים מנות בשריות משובחות בשיתוף עם השף הצרפתי פבריס אידיאר
מסעדת Cheese
04-9887880
